Originaire de Jérusalem, Procope se consacre à Dieu au monastère de Scythopolis où lui est confié le poste de lecteur de la sainte Écriture, vers la fin du 3e s. Il est envoyé à Césarée mais, en 303, éclate une nouvelle persécution contre les chrétiens, décrétée par l'empereur Dioclétien. Appelé à comparaître au tribunal du juge Flavien, Procope refuse de sacrifier aux idoles et proclame courageusement sa foi en un Dieu unique. Il est le premier martyr de cette persécution en Palestine.
