Irlandaise, Probe quitte son île afin d'échapper au mariage qu'on veut lui imposer. Elle s'est consacrée à Dieu et veut lui rester fidèle, comme son amie Germaine qui l'accompagne en Gaule. Fixées dans la région de Laon, elles sont retrouvées et massacrées par des émissaires envoyés à leur recherche, au 4e s. Les restes de sainte Probe et de sa compagne sont vénérés à Saint-Vincent de Laon avant d'être transférés à Hénin-Liétard, dans le Hainaut.
