Saint Gaubert ou Walbert est abbé de Luxeuil, alors en Bourgogne, au 7e s. Soucieux du bien-être de ses moines, il adopte la règle de saint Benoît, moins rigide que celle de saint Colomban, le fondateur de Luxeuil. Ses reliques sont vénérées à Besançon.
Etymologie du prénom Gaubert
germanique : de waldan, gouverner et berht, brillant, illustre.