Adolescent originaire d'Albi, en Gaule, Sanche est capturé par les musulmans, puis libéré et éduqué à la cour de l'émir à Cordoue, en Espagne. Il y exerce plus tard une fonction honorable mais se convertit au christianisme et devient disciple de saint Euloge. Il est arrêté, condamné au supplice du pal et martyrisé avec deux autres chrétiens, Jean et Isaac, le 5 juin 851.
Etymologie du prénom Sanche
latine : de sancire, consacrer; ou germanique : de sanths, vrai, juste.
