Vient du latin "vincentius" Signifie : "celui qui vainc" Se fête le 22 janvier.
Histoire
Saint Vincent était originaire de Saragosse et vécut vers la fin du IIème siècle. Il secondait son évêque. Arrêté lors d'une vague de persécutions, il fut conduit devant le gouverneur auquel il affirma sa foi avec véhémence. La conclusion ne se fit pas attendre. On le tortura, lui déchira les chairs avec des crochets de fer et on le fit brûler à petit feu. Cette histoire se passe en 304. Le 27 septembre, on fête saint Vincent de Paul qui oeuvra pour les plus pauvres au XVIème siècle.