Personnage biblique, Judith a sauvé le peuple hébreu. Lors d'un siège, elle séduisit le général ennemi, l'enivra jusqu'à ce qu'elle puisse lui trancher le col. Ainsi, les soldats épouvantés par l'exhibition de la tête de leur chef s'enfuirent. Elle est fêtée le 29 juin. -Sainte Judith est la patronne de la Prusse, elle vécut en ermite au XIIIème siècle. Elle est fêtée le 5 mai.
Née et mariée en Thuringe, Judith von Sangerhausen se retrouve veuve encore très jeune. Elle quitte alors son pays, sa famille, tous ses biens, pour rejoindre son frère Hannon, le grand-maître des chevaliers teutoniques, en Prusse où elle passe sa vie dans la prière et le service des indigents. Morte à Kulmsee, Prusse orientale, en mai 1260, sainte Judith ou Jutta est honorée par les Prussiens comme leur patronne nationale.
En Bavière, au 9e s., Judith est moniale et vit en recluse, toute absorbée par la présence de Dieu, dans une cellule voisine de celle de sa cousine, sainte Salomé, à l'abbaye d'Obert Altaïch.
Héroïne du livre biblique qui porte son nom, Judith est la fille de Mérari, de la tribu de Siméon. Elle adopte un mode de vie austère après la mort de son mari. Sa ruse et son courage sauvent du désastre la ville de Béthulie assiégée par Holopherne, le général en chef des armées de Nabuchodonosor.
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