A l'état sauvage, la terre du VIIe avait des allures de campagne perdue.
Pourtant, les bâtiments de la maladrerie de Saint-Germain abritaient déjà les virus les plus divers, entre champs et marais.
Sauvage, le futur Champ-de-Mars servait aux maneuvres militaires. L'étendue restera d'abord comme le champ de la Victoire, rappelant ainsi la raclée qu'infligèrent les soldats d'Eudes aux troupes du Normand Rollon. L'homme avait cru, par un moment d'égarement, pouvoir assiéger Paris.
Sous Louis XIV, l'arrondissement s'étoffe de plusieurs monastères et couvents comme les Missions étrangères ou l'Abbaye aux Bois. Des avenues telles Breteuil ou la Motte-Piquet tranchent les quartiers.
Cette tendance toujours conservée d'associer la beauté et la grandeur donne au VIIe une majesté qui attire les plus grandes familles du royaume. Ce coin de noblesse accueille les de Seignelay, de Broglie, de Montmorency, de Biron, de Matignon...
L'artillerie est à l'honneur et prend son essor à l'hôtel des Invalides, grâce au maréchal duc d'Humières. Depuis lors, le musée oscillera entre l'épanouissement et la ruine.